En Haute-Savoie, il y a ....des volailles sur échasses!

Juste à côté de notre lieu de vacances en Haute-Savoie, à Hauteville exactement, il y a un élevage de grandes volailles comme vous n'en aurez pas dans vos jardins...ni dans le mien...
A chaque séjour à Annecy, nous passons les visiter, histoire de se régaler les yeux et le bidon par la même occasion.  

Non, non, elles ne sont pas landaises, mais elles sont pourtant bien juchées sur de grandes pattes et leur tête est tout en haut d'un long cou...
Non, non, ce ne sont pas des volailles - girafes, bien qu'elles soient du même continent, celui du roi éléphant...oups, du roi lion...

Au commencement, il y a l’œuf, plus d'1,5 kg plein, près de 18 oeufs de poules tiendraient dedans :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Bon là, j'ai pris un oeuf de pékinette pour que le contraste soit saisissant

C'est celui de Gargantua à côté de celui du petit Poucet :
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Vous avez deviné de quelles volailles je vous parle?

Bien sur ! J'ai un élevage pas loin de chez moi !
Par contre, jamais goûté l’œuf ! Je veux bien ton avis !

une grosse omelette en prévision!
comme Choupy, suis curieuse de savoir si tu aimes le goût.

Déjà, l'oeuf, c'est un régal, mais alors le steak de ce grand machin, c'est une folie des papilles, entre magret de canard et côte de boeuf, les bestioles sur pattes:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Leur immense parc est clôturé en plusieurs parcs, par classes d'âge et selon l'état du sol, parce que lorsqu'on connait l'état du sol d'un poulailler, on imagine bien l'état du terrain où grattouillent ces grandes gigues:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ensuite, dans un grand champ, on les retrouve avec leur cousines, moins grandes et un peu moins belles, mais tout aussi originales:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

En Haute Savoie, il y a ...
des poules, des autruches, des oies,
et mêmeu, des émeus parfois...

De rien, Tara! J'ai pensé à vous à chaque plume, corne ou belle ferme rencontrée, y a plus qu'à partager (mais il faut traiter les photos un minimum...et c'est long)

Quand j'ai acheté l'oeuf, je me suis fait un délire avec mes fils en imaginant une pékin en train d'en couver un...puis une pékin dans l'oeuf d'autruche...   

Elles sont impressionnantes, ça oui! et il est interdit de trop s'en approcher, un coup de leur grande patte griffue peut être dangereux, je passais l'appareil à travers le grillage pour les prendre en portrait

Trop jolis ces géants à plums...
Pas loin de chez moi, à Montaner, il y avait un élevage d'autruches, vous vous souvenez de la tempête fin 99 ? le pauvre élevage fut détruit à 99/100, les bâtiments se sont écroulés sur les autruches, si je me souviens bien, aucune n'en est sortie entière,  le matériel endommagé, quand je passe devant, j'ai toujours la même image de ""catastrophe""" dans la tête, les éleveurs ne s'en sont pas remis de ça. Je ne sais pas ce qu'ils sont devenus, les hectares de la prairie où les autruches vivaient le jour, on y fait du maïs maintenant...
J'adorais passer par là pour les voir se dandiner en venant vers moi quand je m'arrêtais pour les admirer... il y avait un grillage, on ne pouvait pas les toucher
De l'autre côté de Montaner il y a un élevage de lamas... ils ne bougent pas quand je m'arrête pour les admirer... ils continuent de mâchonner... lol
Bonne nuit

Je confirme, le steak d'autruche, un régal ! 

Elles sont bien belles les hautes-savoyardes !!  
C'est vrai que c'est bien bon le steak d'autruche, j'en ai eu fait à Noël ou au jour de l'an !!

Dans les Dombes, elles accourent ailes déployées en "dansant "dès que l'on s'approche

un peu trop près de leur enclos !!  

Ce qui m'a toujours intrigué, c'est qu'elles pondent à même le sol !!