| Huile de noix | |
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+7Yaninette Taranyss ph87 cocotine38 Satamania Choupy Sandtricof 11 participants |
Auteur | Message |
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Huile de noix Lun 7 Déc - 18:57 | |
| Je sais, nous sommes fous Un jour avec mon homme, on a eu envie d'essayer de faire de l'huile... Pour ça, il faut une presse à huile bien sûr, et aussi beaucoup d'huile de coude Ce week-end nous avons enfin pris le temps de presser les noix récoltées cet automne. En images : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]La petite presse ( [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] pour ceux que ça intéresse) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]L'huile sors très chargée : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Le tourteau est réchauffé par la lampe à huile afin de s'évacuer plus facilement. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]L'huile doit être décantée, la voici après 24 h, plus qu'à la mettre en bouteille ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]On avait essayé ça avant, huile de tournesol et huile de noix du brésil : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Huile de noix Lun 7 Déc - 20:05 | |
| Beau produit fini ! Que fais-tu du reste ? | |
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Satamania Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1218 Points : 1307 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 72 Localisation : Chis
| Sujet: Re: Huile de noix Lun 7 Déc - 20:43 | |
| Bonsoir... merci du partage je me posais la question aussi, je vois très bien le reste mélangé à du miel et miammmmmmm, ou autres ingrédients, sirot d'érable ou ou juste du sucre liquide, bonjours les rondeurs là où on ne les veut pas... mais bon... aussi une liqueur de noix, je sais faire la liqueur de café, alors si je remplace le café par ton reste, j'imagine que ça doit le faire... Moi j'ai trois noyers, YPOUPYYYY j'vais être riche en huile... lol déjà je fournis toute la famille en noix, il ne me reste que + ou - deux kg, l'an prochain je teste ton savoir faire... Merci je garde en favoris pour te piquer ton ""art"" lol | |
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cocotine38 Roi de la basse-cour
Messages : 8480 Points : 8488 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 54 Localisation : Nord-Isère
| Sujet: Re: Huile de noix Lun 7 Déc - 21:07 | |
| Belle huile de noix !! Avec le reste, purée de noix ?? Juste à trouver les recettes à faire avec : du naturola avec la purée de noix à la place de celle à la noisette, dans la bûche de Noël, ..... miam !! | |
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Re: Huile de noix Lun 7 Déc - 21:15 | |
| Alors on a déjà commencé à se goinfrer de pain au tourteau de noix Je pensait aussi à un gâteau chataigne-noix. Super idée Cocotine, la pâte à tartiner noix et chocolat ! Et au pire, je connais des mistinguettes à plumes qui ne cracheront pas sur les restes de tourteau si jamais on se lasse ! | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Huile de noix Lun 7 Déc - 21:22 | |
| Ouh là ! C'est pas régime ça ! Vrai que vous avez de la marge tous les deux ! | |
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ph87 Roi de la basse-cour
Messages : 8024 Points : 8054 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : haute vienne
| Sujet: Re: Huile de noix Lun 7 Déc - 21:56 | |
| je te remerçie du partage Sand , quand tu avais parlé de faire de l 'huile de noix , je m 'étais tout de suite demandé quel résultat sans chauffer ... hé bien je vois que tu est tres douée dans la recherche de l 'outil qui vas bien pour les tourteaux, dans un potage avec de la chataigne ça devrait etre bien bon | |
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Taranyss Admin
Messages : 11670 Points : 11871 Date d'inscription : 09/05/2015 Age : 68 Localisation : champagne
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Yaninette Coq/Poule de compet'
Messages : 2329 Points : 2341 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 49 Localisation : Dans le pays de Guy Roux :D
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Re: Huile de noix Mar 8 Déc - 8:06 | |
| Yani, chiche, on essayera d'en garder pour l'année prochaine Phil oui tu as vu cette petite presse est ingénieuse, et on peut y passer pas mal de graines, mais il faut quand même un certain coup de main parfois. L'huile est de première pression à froid, par contre elle est chargée, j'ai lu hier dans un vieux "mémento agricole" qu'on pouvait baratter l'huile chargée dans de l'eau, le résultat pour filtrer est meilleur. Tests prévus ! | |
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ph87 Roi de la basse-cour
Messages : 8024 Points : 8054 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : haute vienne
| Sujet: Re: Huile de noix Mar 8 Déc - 12:49 | |
| avez vous essayé de repasser le tourteau un peu chauffé dans le pressoir? je pense me rappeller que les cerneaux sont chauffés pour etre préssés avec les pierres horizontales dans les vieux moulins a huile d 'autrefois bravo pour cette perseveration du fait soi meme | |
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frédo86 Coq/Poule de compet'
Messages : 4384 Points : 4416 Date d'inscription : 08/07/2015 Age : 48 Localisation : poitiers
| Sujet: Re: Huile de noix Mar 8 Déc - 12:58 | |
| La classe, et une belle présentation en plus.
A vos tartines. | |
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Re: Huile de noix Mar 8 Déc - 13:59 | |
| Non Phil, on n'a pas essayé de chauffer le tourteau et de le repasser. Là c'est le principe de la vis sans fin, je ne sais pas si on va récupérer beaucoup d'huile.
Il reste un moulin à huile de noix en fonctionnement dans mon secteur, je prévois d'aller assister à un pressage lorsqu'il y aura des démonstrations. J'en apprendrais sûrement davantage ! | |
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ph87 Roi de la basse-cour
Messages : 8024 Points : 8054 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : haute vienne
| Sujet: Re: Huile de noix Mar 8 Déc - 21:43 | |
| c 'est toujours tres interressant et surtout si instructif de voir ces vieux matériel en fonction les échanges avec les personnes qui les manipulent ,sont un vrai plaisir en regle générale
Dernière édition par ph87 le Mar 8 Déc - 23:06, édité 1 fois | |
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ortie Roi de la basse-cour
Messages : 6178 Points : 6255 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 50 Localisation : Normandie
| Sujet: Re: Huile de noix Mar 8 Déc - 23:05 | |
| dans mon bouquin bio sur les poules, il est dit que le tourteau de noix est excellent pour elles! faut que je retrouve ce qu'il dit exactement... | |
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dan8217 Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1178 Points : 1163 Date d'inscription : 13/05/2015 Age : 76 Localisation : saint Georges des Coteaux 17810 (Saintes)
| Sujet: Re: Huile de noix Jeu 20 Oct - 13:39 | |
| Bravo pour ce partage. Mais quel rapport EX: poids des noix quantité d'huile ??? | |
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Re: Huile de noix Jeu 20 Oct - 14:05 | |
| Je crois de mémoire que c'est autour de 40% d'huile, donc pour 1 kg de cerneaux, un peu moins d'1/2 litre. Ca dépend des oléagnieux. C'est pas mal de travail, mais c'est vraiment gratifiant. Dommage cette année les noix sont rares. Comme ça nous plaît vraiment de faire notre huile (on va essayer avec les noisettes, on est masos !) nous avons investit dans un casse-noix de compèt' à manivelle, et une presse à huile électrique. Ca augmente considérablement les rendements et nous avons pu produire avec la récolte de l'année dernière près de 3 l d'huile de noix.
On va essayer avec les faînes de hêtre, mais c'est pas gagné, c'est un boulot de fou ! | |
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dan8217 Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1178 Points : 1163 Date d'inscription : 13/05/2015 Age : 76 Localisation : saint Georges des Coteaux 17810 (Saintes)
| Sujet: Re: Huile de noix Jeu 20 Oct - 15:43 | |
| Merci SAND, il y a bien longtemps que je cherche une machine. Mais ta petite machine me semble pas mal. | |
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cris31 Coq/Poule de compet'
Messages : 2784 Points : 2724 Date d'inscription : 18/10/2015 Age : 72 Localisation : 31260 Mane
| Sujet: Re: Huile de noix Jeu 20 Oct - 19:11 | |
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Re: Huile de noix Jeu 20 Oct - 21:30 | |
| Quelle chance, ici les noyers donnent très peu cette année, il a gelé au mauvais moment | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Huile de noix Jeu 20 Oct - 21:44 | |
| Idem chez nous, pas grand chose... | |
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ph87 Roi de la basse-cour
Messages : 8024 Points : 8054 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : haute vienne
| Sujet: Re: Huile de noix Jeu 20 Oct - 22:15 | |
| tu n'as pas reussi a faire la visite de ton moulin a huile cette année ? | |
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| Sujet: Re: Huile de noix | |
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