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 Huile de noix

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Sandtricof
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MessageSujet: Huile de noix   Lun 7 Déc - 18:57

Je sais, nous sommes fous :tord-cou :tord-cou
Un jour avec mon homme, on a eu envie d'essayer de faire de l'huile...

Pour ça, il faut une presse à huile bien sûr, et aussi beaucoup d'huile de coude ::green

Ce week-end nous avons enfin pris le temps de presser les noix récoltées cet automne. En images :

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La petite presse (qu'on trouve ici pour ceux que ça intéresse)
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L'huile sors très chargée :
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Le tourteau est réchauffé par la lampe à huile afin de s'évacuer plus facilement.
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L'huile doit être décantée, la voici après 24 h, plus qu'à la mettre en bouteille !
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On avait essayé ça avant, huile de tournesol et huile de noix du brésil :

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Choupy
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 20:05

Beau produit fini ! ::bravo
Que fais-tu du reste ?

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Satamania
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 20:43

Bonsoir... merci du partage
je me posais la question aussi, je vois très bien le reste mélangé à du miel et miammmmmmm, ou autres ingrédients, sirot d'érable ou ou juste du sucre liquide, bonjours les rondeurs là où on ne les veut pas... mais bon... gratte
aussi une liqueur de noix, je sais faire la liqueur de café, alors si je remplace le café par ton reste, j'imagine que ça doit le faire...  
Moi j'ai trois noyers, YPOUPYYYY j'vais être riche en huile... lol  déjà je fournis toute la famille en noix, il ne me reste que + ou - deux kg, l'an prochain je teste ton savoir faire...
Merci je garde en favoris pour te piquer ton ""art"" lol e au dodo ::coucou :: ange
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cocotine38
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 21:07

Belle huile de noix !! ::bravo 

Avec le reste, purée de noix ?? ::sourire

Juste à trouver les recettes à faire avec : du naturola avec la purée de noix à la place de celle à la noisette,

dans la bûche de Noël, ..... miam !! ::green

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Sandtricof
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 21:15

Alors on a déjà commencé à se goinfrer de pain au tourteau de noix : loup
Je pensait aussi à un gâteau chataigne-noix. Super idée Cocotine, la pâte à tartiner noix et chocolat !

Et au pire, je connais des mistinguettes à plumes qui ne cracheront pas sur les restes de tourteau si jamais on se lasse !
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Choupy
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 21:22

Ouh là ! C'est pas régime ça !
Vrai que vous avez de la marge tous les deux ! ::green

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ph87
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 21:56

je te remerçie du partage Sand , quand tu avais parlé de faire de l 'huile de noix , je m 'étais  tout de suite demandé quel résultat sans chauffer ... hé bien je vois que tu est tres douée dans la recherche de l 'outil qui vas bien  ::bravo

 pour les tourteaux, dans un potage  avec de la chataigne ça devrait etre bien bon   ::sourire
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Taranyss
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 22:02

Une huile faite maison qui doit être bien parfumée!... :::loove

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Choupy a raison : à nous tous, on sait tout!... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



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Yaninette
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Lun 7 Déc - 22:48

La grande classe !! Une huile maison !
Bravo pour le résultat visuel.

Il ne manque plus que nous la faire goûter pour qu'on approuve ou non le savoir-faire...

:: connerie
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Sandtricof
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Mar 8 Déc - 8:06

Yani, chiche, on essayera d'en garder pour l'année prochaine ::sourire
Phil oui tu as vu cette petite presse est ingénieuse, et on peut y passer pas mal de graines, mais il faut quand même un certain coup de main parfois.
L'huile est de première pression à froid, par contre elle est chargée, j'ai lu hier dans un vieux "mémento agricole" qu'on pouvait baratter l'huile chargée dans de l'eau, le résultat pour filtrer est meilleur. Tests prévus !
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ph87
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Mar 8 Déc - 12:49

avez vous essayé de repasser le tourteau  un peu chauffé dans le pressoir? 
je pense me rappeller que les cerneaux sont chauffés pour etre préssés avec les pierres horizontales dans les vieux moulins a huile d 'autrefois  ::sourire

 bravo pour cette perseveration    du fait soi meme ::bravo
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frédo86
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Mar 8 Déc - 12:58

La classe, et une belle présentation en plus.

A vos tartines.
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Sandtricof
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Mar 8 Déc - 13:59

Non Phil, on n'a pas essayé de chauffer le tourteau et de le repasser. Là c'est le principe de la vis sans fin, je ne sais pas si on va récupérer beaucoup d'huile.

Il reste un moulin à huile de noix en fonctionnement dans mon secteur, je prévois d'aller assister à un pressage lorsqu'il y aura des démonstrations. J'en apprendrais sûrement davantage !
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ph87
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Mar 8 Déc - 21:43

c 'est toujours tres interressant et surtout si  instructif de voir ces vieux matériel en fonction   
les échanges  avec les personnes qui les manipulent ,sont un vrai plaisir en regle générale  ::sourire


Dernière édition par ph87 le Mar 8 Déc - 23:06, édité 1 fois
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ortie
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Mar 8 Déc - 23:05

dans mon bouquin bio sur les poules, il est dit que le tourteau de noix est excellent pour elles! faut que je retrouve ce qu'il dit exactement...
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dan8217
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Jeu 20 Oct - 13:39

Bravo pour ce partage. Mais quel rapport EX: poids des noix quantité d'huile ???
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Sandtricof
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Jeu 20 Oct - 14:05

Je crois de mémoire que c'est autour de 40% d'huile, donc pour 1 kg de cerneaux, un peu moins d'1/2 litre. Ca dépend des oléagnieux.
C'est pas mal de travail, mais c'est vraiment gratifiant. Dommage cette année les noix sont rares.
Comme ça nous plaît vraiment de faire notre huile (on va essayer avec les noisettes, on est masos !) nous avons investit dans un casse-noix de compèt' à manivelle, et une presse à huile électrique. Ca augmente considérablement les rendements et nous avons pu produire avec la récolte de l'année dernière près de 3 l d'huile de noix.

On va essayer avec les faînes de hêtre, mais c'est pas gagné, c'est un boulot de fou !
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dan8217
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Jeu 20 Oct - 15:43

Merci SAND, il y a bien longtemps que je cherche une machine. Mais ta petite machine me semble pas mal.
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cris31
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Jeu 20 Oct - 19:11

::bravo ::bravo ::bravo  Sand, de la bonne huile faite maison!  :::loove :::loove :::loove
Ici nous sommes envahis par les noix, 2 seaux par jour depuis une petite quinzaine de jours!  OOOO
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Sandtricof
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Jeu 20 Oct - 21:30

Quelle chance, ici les noyers donnent très peu cette année, il a gelé au mauvais moment triste
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Choupy
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MessageSujet: Re: Huile de noix   Jeu 20 Oct - 21:44

Idem chez nous, pas grand chose... triste

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MessageSujet: Re: Huile de noix   Jeu 20 Oct - 22:15

tu n'as pas reussi a faire la visite de ton moulin a huile cette année ? ::sourire
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