| Identifier un champignon | |
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+14frédo86 Sandtricof javanoire Nanou64 Yaninette mimi 17 dan8217 Taranyss darko. Gaby56 Fermetzhom Satamania céli Choupy 18 participants |
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Auteur | Message |
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Gaby56 Coq/Poule de compet'
Messages : 3747 Points : 3729 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : en terre du Loup
| Sujet: Re: Identifier un champignon Mer 28 Déc - 12:14 | |
| voilà ma récolte de pleurotes la dernière de l'année et moi qui voulais vous demander si ça valait le coup de les congeler : eh ben ! mm pas besoin : la moitié était véreuse et parfois encore habitée pas grave j'en ai une bonne poêlée pour ce midi et je garde la souche pour l'an prochain des fois que .... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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Nanou64 Roi de la basse-cour
Messages : 7416 Points : 7369 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 54 Localisation : Pays Basque
| Sujet: Re: Identifier un champignon Mer 28 Déc - 13:19 | |
| C'est dommage, oui, mais c'est fréquent avec les pleurotes...il faut les récolter jeunes, moins de risques qu'elles soient habitées et plus tendres! Tu as raison de laisser cette souche en place, n'y change rien et elles devraient "refleurir" dessus la saison suivante! | |
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Taranyss Admin
Messages : 11670 Points : 11871 Date d'inscription : 09/05/2015 Age : 68 Localisation : champagne
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Re: Identifier un champignon Mer 28 Déc - 19:17 | |
| Pouvez-vous me confirmer qu'il s'agit de chanterelles ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Je n'ai pas osé les ramasser parce qu'en plus d'avoir eu des doutes sans mon livre entre les mains, elles sont gelées. Je me demande quand même si j'ai pas fait une erreur... et dans ce cas, j'y retourne vite demain ! | |
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Nanou64 Roi de la basse-cour
Messages : 7416 Points : 7369 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 54 Localisation : Pays Basque
| Sujet: Re: Identifier un champignon Mer 28 Déc - 19:42 | |
| ça ressemble beaucoup à une chanterelle, mais laquelle? Je n'arrive pas à voir clairement sa couleur. Choupy va te confirmer ou pas... Si tu en ramasses demain, laisse les dégeler doucement, à l'extérieur et à l'ombre, qu'elles gardent une bonne texture. | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Mer 28 Déc - 20:25 | |
| Je ne crois pas que ce soient des chanterelles. Les lamelles ne sont pas décurrentes et la forme du chapeau est trop parfaite. Pour moi, c'est à éviter. | |
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Nanou64 Roi de la basse-cour
Messages : 7416 Points : 7369 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 54 Localisation : Pays Basque
| Sujet: Re: Identifier un champignon Mer 28 Déc - 20:43 | |
| Bien vu, Choupy, les lamelles non décurrentes... | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Mer 28 Déc - 21:52 | |
| A mon avis, au dégel ils auront triste mine ! | |
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Sandtricof Coq/Poule de compet'
Messages : 2955 Points : 3005 Date d'inscription : 12/05/2015 Localisation : Lorraine
| Sujet: Re: Identifier un champignon Jeu 29 Déc - 11:51 | |
| Merci pour vos infos, j'ai encore beaucoup à apprendre sur les champignons, maintenant je sais ce que je dois regarder pour identifier des chanterelles Donc pas de regret de les avoir laissés en place | |
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pistache Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1226 Points : 1225 Date d'inscription : 27/04/2016 Age : 52 Localisation : 31
| Sujet: Re: Identifier un champignon Sam 4 Mar - 19:53 | |
| un 4 mars certes après un début de printemps toulousain (comprendre alternance temps humide et après midi ensoleillées 18-20°)... le long d'un bac de compost installé l'an dernier : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]y'a les mêmes à l'intérieur du bac, dans le compost (dedans dedans), des bons gros costauds. rincés, ça donne ça : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]chapeau 9cm de diamètre, pied 3cm de diamètre... comestible ou risque de confusion ? | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Sam 4 Mar - 21:26 | |
| C'est une psalliote, mais laquelle ? La chair jaunit sur le pied si tu la griffes ? | |
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mifig Roi de la basse-cour
Messages : 7472 Points : 7516 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 67 Localisation : Bretagne, Côtes d'Armor
| Sujet: Re: Identifier un champignon Sam 4 Mar - 22:06 | |
| oups, connais pas ça ah oui, 9 cm de diamètre, ça fait beaucoup ! | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Sam 4 Mar - 22:50 | |
| Bien ferme ? Et l'odeur ? A vue de nez, c'est mieux que comestible ! | |
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mifig Roi de la basse-cour
Messages : 7472 Points : 7516 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 67 Localisation : Bretagne, Côtes d'Armor
| Sujet: Re: Identifier un champignon Sam 4 Mar - 22:53 | |
| Je viens d'apprendre que psalliote ou agaric c'est la même chose | |
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pistache Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1226 Points : 1225 Date d'inscription : 27/04/2016 Age : 52 Localisation : 31
| Sujet: Re: Identifier un champignon Sam 4 Mar - 23:28 | |
| - Choupy a écrit:
- C'est une psalliote, mais laquelle ? La chair jaunit sur le pied si tu la griffes ?
- Choupy a écrit:
- Bien ferme ? Et l'odeur ?
A vue de nez, c'est mieux que comestible ! pas de jaune si je griffe à la coupure du pied, rien de jaune un peu de rose/marron plusieurs heures à qqs endroits en bordure de la coupe (bien moins coloré que ce qu'on peut obtenir avec un champignon de paris "frais" du marché/supermarché) oh que oui, bien ferme ! et odeur légère, juste un peu plus marquée au niveau des lamelles odeur de champignon de paris, qu'on aurait un peu aéré en dehors de sa champignonnière mais sans grande originalité. (on a remis le coupé dans une poche au frigo depuis tout à l'heure, là, le tout sent plus nettement, qq chose comme les champignons de paris surgelés qui décongèlent dans la poële) perso je le mangerai bien tout cru c'est l'homme qui doute à cause de la taille des bestiaux et de la saison (on est plus familiers des agarics des prés version automne -si c'est bien le nom de celui d'automne, enfin aout/septembre-) chapeau très clair pour celui qu'on a ramassé (dans/sous le compost), chapeau marron clair pour ceux qui sont dehors (je sais pas si ça aide à la détermination) | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Dim 5 Mar - 8:49 | |
| Si tu as un exemplaire plus avancé pour qu'on voit l'anneau... Et pas coupé si possible, merci. | |
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pistache Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1226 Points : 1225 Date d'inscription : 27/04/2016 Age : 52 Localisation : 31
| Sujet: Re: Identifier un champignon Dim 5 Mar - 10:41 | |
| photos de la récolte de ce matin. ils sont énormes (7-8cm de diamètre pour les chapeaux), sans être très avancés, voilà ce que j'ai de plus parlant du coté de l'anneau : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]ils sentent le champignon, rien d'autre. pas un pet' de jaune. pas de volve. et le bac de compost est devenu une véritable champignonnière après les ronds de sorcière de faux mousserons à l'automne, le jardin tout entier s'y met [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien](moui, on a eu de la visite c'est madame la glue ces jours cette petite ) | |
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ortie Roi de la basse-cour
Messages : 6178 Points : 6255 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 50 Localisation : Normandie
| Sujet: Re: Identifier un champignon Dim 5 Mar - 11:04 | |
| J'y connais rien mais ils ont l'air bien appétissants!On verra le verdict de maître Choupy... | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Dim 5 Mar - 12:19 | |
| Surement un pousse bitume ! Pour en être sur, son anneau est double. Au pire, très bon, au mieux délicieux ! Bon appétit ! | |
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pistache Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1226 Points : 1225 Date d'inscription : 27/04/2016 Age : 52 Localisation : 31
| Sujet: Re: Identifier un champignon Dim 5 Mar - 19:09 | |
| on n'a pas trop vu deux anneaux, mais si les petitoux poussent bien, on aura une autre cueillette pour voir si sur des plus avancés, c'est plus clair. en tous cas, ce midi, avec les oeufs frais des cocottes en omelette, c'était slurps miam | |
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mifig Roi de la basse-cour
Messages : 7472 Points : 7516 Date d'inscription : 12/05/2015 Age : 67 Localisation : Bretagne, Côtes d'Armor
| Sujet: Re: Identifier un champignon Dim 5 Mar - 20:23 | |
| J'en ai l'eau à la bouche ! | |
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Dim 5 Mar - 20:26 | |
| Et cru en salade, c'est sublime ! | |
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pistache Petit poulet/Petite poulette
Messages : 1226 Points : 1225 Date d'inscription : 27/04/2016 Age : 52 Localisation : 31
| Sujet: Re: Identifier un champignon Lun 6 Mar - 8:01 | |
| ça me fait déjà envie ! j'espère que notre champignonnière inattendue va être productive ! les prévisions météo sont avec nous (flotte jusqu'à mardi, 20° l'aprem en fin de semaine... bon, les prévisions météo à plus de 48h, je suis pas une grande crédule mais bon, c'est toujours plus enthousiasmant que d'annoncer de la flotte et cette saleté de vent pour 3 mois ) | |
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Taranyss Admin
Messages : 11670 Points : 11871 Date d'inscription : 09/05/2015 Age : 68 Localisation : champagne
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Choupy Chef supreme
Messages : 20973 Points : 21038 Date d'inscription : 08/05/2015 Age : 63 Localisation : Sud du Cher (18)
| Sujet: Re: Identifier un champignon Lun 6 Mar - 11:10 | |
| C'est une pépite ce composteur ! | |
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| Sujet: Re: Identifier un champignon | |
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