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 Confiture de citre

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Satamania
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MessageSujet: Confiture de citre    Sam 23 Mai - 20:48

Un jour j'ai eu la surprise de voir pousser dans mon jardin des melons, enfin c'est ce que je pensais, des espagnols qu'j'croyais... mais me suis rendue compte en les voyant grandir,  que mes melons n'en avaient pas tant que ça l'air des melons que je connaissais... je ne savais pas ce que c'était ce truc là, et jamais il n'avait l'air de vouloir murir, les gelées approchaient et mes ""melons"" restaient toujours verts, alors que le reste de la plante se desséchait comme pour les citrouilles... , ma plante ne se nourrissait plus, puisque tige était sèche, Je l'ai ramassée, c'était lourd et dur, je pensais la manger comme on mange une pastèque... hooooooooo déjà j'ai eu du mal à la couper en deux et ... j'ai testé de gouter la pulpe... beurkkk, dur comme la pierre ponce... oui quand même... et pas bon du tout sous la dent... ... Voilà la chose...
***
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Que cela ne me décourage pas, j'avais du sucre et hop... j'l'ai mise en confiture ... miammmmmmmmmm
***
j'ai pelé épépiné coupé en tout petits dés mon melon mystère et mit le sucre en poids de cubes j'ai mélangé laissé macérer 1heure...
J'ai mit le tout sur le feu, le sucre a fondu et il y avait plus de liquide que de cubes , peu à peu les p"tits cubes déjà petits rapetissaient encore prenant une couleur de citron translucide et ... à la fin de la cuisson, perle du sirop  testé dans une assiette... j'avais des p'tits cubes qui flottaient à la surface et le reste c'était du sirop... j'ai goûté ... les p'tits cubes avaient la texture la couleur et le goût de citron confit... le sirop ou gelée puisque confiture avait lui la texture gélatineuse la couleur citron et le goût citron... le tout chaud...
Pendant que la confiture cuisait j'ai fait bouillir les bocaux et couvercles
J'ai rempli les bocaux les uns moitié p'tits cubes et moitié gelée, et le reste de la gelée mis en bocaux comme si c'était de la gelée... de toute façon le tout avait la consistance de la gelée... j'ai fermé mes bocaux et les ai retournés pour chasser l'air...  pour les étiquettes je ne savais ce que je devais mettre dessus... car je ne savais toujours pas le ""vrai"" nom de mon melon ou ma pastèque... mais j'ai fini par trouver quelques jours plus tard, citre, à force de questionner monsieur Google,
hihihi
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::love
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cocotine38
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Sam 23 Mai - 21:26

Belle production avec une seule citre !! ::OK

J'ai été voir Mr Gougoule et apparemment elle ne se consomme que cuite et en confiture !! ::sourire 

Merci aux oiseaux et à un voisin qui en produit !! ::sourire

_________________
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"J’ai décidé d’être heureux, c’est meilleur pour la santé." Voltaire
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lindalaplante
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Sam 23 Mai - 21:35

Une bien belle couleur, ça donne envie de gouter
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cris31
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Mar 16 Fév - 23:21

De l'or en bocaux, j'espère qu'un jour un petit oiseau m'apportera une petite graine dans mon jardin, ce doit être bien bon, je présume.  ::bave
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linlin
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Mer 17 Fév - 10:16

::bravo super la cofiotte de citre bravo sata belle réussite et merci pour les explications ça peut donner des idées  ::OK
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Gaby56
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Mer 17 Fév - 11:42

on m'en a donné une fois en les nommant pastèques
quand j'ai gouté, crue évidemment ! comme une pastèque ! comme Sata : beurk beurk !! pas bon du tout ! alors j'ai questionné on m'a répondu ça se consomme cuit ! d'accord mais comment ? j'ai fait une espèce de compote pas vraiment terrible ... du coup c'est les poulettes qui en ont profité !
mais ja saurais maintenant si on m'en redonne comment la transformer cette belle citre ! en plus le nom est joli !
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Mica
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Mer 17 Fév - 20:25

On l'appelle aussi pastèque  à  confiture . J'en plante tous les ans . Je rajoute quelques petits morceaux d'oranges pour la confiture . C'est un régal.
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Taranyss
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Mer 17 Fév - 22:44

Jolie surprise que cette nouvelle récolte!... 
La confiture a-t-elle un goût particulier?...
Sa couleur est très belle!...

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Choupy a raison : à nous tous, on sait tout!... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



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Satamania
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Jeu 18 Fév - 18:04

Coucou les DD ... Elle est vachement bonne... je n'aime pas le citron autrement que mangé comme une orange, si si,  mais ma confiture a le gout du citron confit et miamm ::love ...
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linlin
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Jeu 18 Fév - 18:47

peut être que son nom viens de là !!
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cris31
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Jeu 18 Fév - 19:47

:::loove :::loove :::loove  LE CITRON  :::loove :::loove :::loove
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Nanou64
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MessageSujet: Re: Confiture de citre    Jeu 18 Fév - 20:47

ça a l'air bon, rien qu'à voir la couleur dorée de la gelée....et si ça a goût de citron confit, encore mieux!!! :::loove :::loove :::loove
Merci, Sata, pour tout (tes mots ont autant de saveur que celle que j'imagine pour ta gelée...) ::bravo ::bravo
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