Une ménagerie dans mon jardin

Bienvenue sur le Forum d'entraide pour les passionnés de la Ménagerie !
 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Conservation des betteraves rouges

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
cocotine38
Roi de la basse-cour
Roi de la basse-cour
avatar

Féminin Messages : 6130
Points : 6232
Date d'inscription : 12/05/2015
Age : 47
Localisation : Nord-Isère

MessageSujet: Conservation des betteraves rouges   Jeu 14 Mai - 17:18

cocotine38
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
En ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 7 837

Localisation: Nord-Isère

Date de naissance: 05/12/1969
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 9 340

Moyenne de points: 1,19
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Jeu 29 Mai - 05:04 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]



Publicité[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Une question bête qui me taraude :

Quand vous récoltez vos betteraves rouges, comment les conservez-vous ?? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Jusqu'ici je n'en plantais pas assez pour me poser la question.
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Gaby56
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 08 Nov 2012
Messages: 3 593

Localisation: limousin

Date de naissance: 25/05/1956
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 3 810

Moyenne de points: 1,06
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Jeu 29 Mai - 08:01 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
_________________
.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Matt
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 25 Mai 2012
Messages: 11 579

Localisation: Bourguignon en recherche d'exotisme

Date de naissance: 26/09/1977
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 11 940

Eleveur de: quelques poules

Moyenne de points: 1,03
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Jeu 29 Mai - 12:05 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


congel...

ébouillantage, épluchage, découpe en cube... congélation
_________________
individu de l'espèce castorus hibernatus: espèce en voie de disparition...
Déranger son hibernation est dangereux pour la survie de son espèce...

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
cocotine38
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
En ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 7 837

Localisation: Nord-Isère

Date de naissance: 05/12/1969
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 9 340

Moyenne de points: 1,19
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Jeu 29 Mai - 22:36 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Et à la décongélation, pas trop mou les cubes ??  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Matt
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 25 Mai 2012
Messages: 11 579

Localisation: Bourguignon en recherche d'exotisme

Date de naissance: 26/09/1977
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 11 940

Eleveur de: quelques poules

Moyenne de points: 1,03
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Jeu 29 Mai - 22:55 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


ce n'est pas de la purée...
mais c'est sûr que c'est moins ferme...
par contre j'ai dit ébouillantage c'est plutôt cuisson vapeur...
_________________
individu de l'espèce castorus hibernatus: espèce en voie de disparition...
Déranger son hibernation est dangereux pour la survie de son espèce...

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
layana
Jeune coquelet
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 157

Localisation: France

Date de naissance: 24/11/1977
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 157

Eleveur de: plein de bestioles

Moyenne de points: 1,00
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 30 Mai - 21:47 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Nous, on les fait cuire à la vapeur, on les pèle, puis on les coupe en rondelles ou en cube et direction... le congélo !!! Elle sont parfois meilleure décongelées que fraîches (plus sucrées)

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Matt
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 25 Mai 2012
Messages: 11 579

Localisation: Bourguignon en recherche d'exotisme

Date de naissance: 26/09/1977
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 11 940

Eleveur de: quelques poules

Moyenne de points: 1,03
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Sam 31 Mai - 01:14 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


oui jai remarqué aussi pour le plus sucrées...
_________________
individu de l'espèce castorus hibernatus: espèce en voie de disparition...
Déranger son hibernation est dangereux pour la survie de son espèce...

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
luigi
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 24 Mai 2012
Messages: 9 344

Localisation: Correze

Date de naissance: 20/06/1967
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 21 700

Eleveur de: Pékinous ! Marans orpington

Moyenne de points: 2,32
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Sam 31 Mai - 05:28 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


mon père les conservait crus sans les nettoyer , à la cave dans des caisse remplies de sable
mais je crois de mémoire que c'était juste pour passer l'hiver, pas plus
ce qui est sur c'est qu'il les récoltait en septembre quand on revenait de vacances .....
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
cocotine38
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
En ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 7 837

Localisation: Nord-Isère

Date de naissance: 05/12/1969
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 9 340

Moyenne de points: 1,19
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Sam 31 Mai - 21:30 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Merci pour vos expériences !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
mifig
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 13 301

Localisation: Bretagne Côtes d'Armor

Date de naissance: 18/02/1957
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 17 410

Eleveur de: Coucou de rennes, Géante de Jersey, Lapins-chèvre , Pigeons, Abeilles, Vaches bretonnes, Chèvres, Brebis, Chien, Chats, Puces...

Moyenne de points: 1,31
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Sam 31 Mai - 21:35 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Lavées, brossées et coupées en gros quartiers mis en bocaux.

A l'ouverture, on enlève facilement la peau et elles sont très bonnes.
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Matt
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 25 Mai 2012
Messages: 11 579

Localisation: Bourguignon en recherche d'exotisme

Date de naissance: 26/09/1977
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 11 940

Eleveur de: quelques poules

Moyenne de points: 1,03
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Sam 31 Mai - 21:44 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


la mise en bocaux... tu stérilises?
tu rend étanche à l'air?
Pas de déshydratation possible?
_________________
individu de l'espèce castorus hibernatus: espèce en voie de disparition...
Déranger son hibernation est dangereux pour la survie de son espèce...

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
mifig
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 13 301

Localisation: Bretagne Côtes d'Armor

Date de naissance: 18/02/1957
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 17 410

Eleveur de: Coucou de rennes, Géante de Jersey, Lapins-chèvre , Pigeons, Abeilles, Vaches bretonnes, Chèvres, Brebis, Chien, Chats, Puces...

Moyenne de points: 1,31
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Sam 31 Mai - 21:53 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Oui je parle de conserve, donc de stérilisation.
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
javanoire
Coq de l'année
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
En ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 2 446

Localisation: champagne

Date de naissance: 11/05/1947
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 2 448

Eleveur de: java noire,pékin,orpington,oie canards

Moyenne de points: 1,00
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 18 Juil - 19:42 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


les voilà !!! la première tournée suite a l'éclaircirent au moins deux autres suivront
facile [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] bien laver couper pour en mettre le plus possible dans les bocaux ni sel ni eau et hop!!!! trois heures de cuisson [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
mifig
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 13 301

Localisation: Bretagne Côtes d'Armor

Date de naissance: 18/02/1957
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 17 410

Eleveur de: Coucou de rennes, Géante de Jersey, Lapins-chèvre , Pigeons, Abeilles, Vaches bretonnes, Chèvres, Brebis, Chien, Chats, Puces...

Moyenne de points: 1,31
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 18 Juil - 20:02 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Miam !


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Matt
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 25 Mai 2012
Messages: 11 579

Localisation: Bourguignon en recherche d'exotisme

Date de naissance: 26/09/1977
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 11 940

Eleveur de: quelques poules

Moyenne de points: 1,03
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 18 Juil - 21:25 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


intéressant!!!!
_________________
individu de l'espèce castorus hibernatus: espèce en voie de disparition...
Déranger son hibernation est dangereux pour la survie de son espèce...

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
ph87
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 22 Mai 2012
Messages: 9 601

Localisation: haute vienne

Date de naissance: 14/08/1959
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 25 641

Eleveur de: poules,pigeons,brebis

Moyenne de points: 2,67
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 18 Juil - 21:56 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


 c 'est tres bon en bocaux , [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] nous faisons aussi comme cela , mais le sable marche aussi mais il faut une cave bien fraiche  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

L'insensé reconnaissant sa folie est en vérité sage,
mais l'insensé qui se croit sage est vraiment fou.
Boudha

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
javanoire
Coq de l'année
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
En ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 2 446

Localisation: champagne

Date de naissance: 11/05/1947
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 2 448

Eleveur de: java noire,pékin,orpington,oie canards

Moyenne de points: 1,00
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 18 Juil - 22:02 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


l'avantage des bocaux une fois qu'il sont cuit on en prends quand en veux et c'est prêt dans l'instant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
ph87
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Hors ligne

Inscrit le: 22 Mai 2012
Messages: 9 601

Localisation: haute vienne

Date de naissance: 14/08/1959
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 25 641

Eleveur de: poules,pigeons,brebis

Moyenne de points: 2,67
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 18 Juil - 22:10 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


 et surtout les saveurs , les couleurs et la  consistance reste constante ,idem pour les haricots vert pour moi aucune comparaison possible  entre les bocaux et le congel.... mais c 'est beaucoup de travail je le reconnais
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

L'insensé reconnaissant sa folie est en vérité sage,
mais l'insensé qui se croit sage est vraiment fou.
Boudha

Point(s): 1  Évaluer: Plus - Moins
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
cocotine38
Roi de la basse-cour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
En ligne

Inscrit le: 23 Mai 2012
Messages: 7 837

Localisation: Nord-Isère

Date de naissance: 05/12/1969
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Point(s): 9 340

Moyenne de points: 1,19
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Posté le: Ven 18 Juil - 23:21 (2014)    Sujet du message: Conservation de la betterave rouge[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


J'avais déjà zieuter sur ton post des bocaux de betteraves !!  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

C'est sûr que c'est mieux que le congel, y a pas photos !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
"J’ai décidé d’être heureux, c’est meilleur pour la santé." Voltaire
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
Sandtricof
Coq/Poule de compet'
Coq/Poule de compet'
avatar

Féminin Messages : 2389
Points : 2459
Date d'inscription : 12/05/2015
Localisation : Lorraine

MessageSujet: Re: Conservation des betteraves rouges   Jeu 14 Mai - 19:33

Je les conserve aussi dans une poubelle avec du sable, dans un endroit frais mais hors-gel et à l'abri de la lumière, comme les navets et les carottes.

Quelqu'un a déjà tenté la lacto-fermentation ? Très rapide à faire (des légumes, du sel, de l'eau), ça ne consomme pas d'énergie ni à faire, ni pour conserver ensuite (au moins 1 an à température ambiante), il n'y a pas de risque de botulisme comme avec les conserves, c'est excellent au goût et en plus c'est très bon pour la santé car il y a plus de vitamines à l'arrivée qu'au départ. La préparation lacto-fermentée la plus connue c'est la choucroute, et celle que je fais est bien meilleure que celle du commerce (pas acide, même pas besoin de la rincer).
Revenir en haut Aller en bas
 
Conservation des betteraves rouges
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» varietes de betteraves rouges
» betteraves rouges
» Mes verrines de bettraves rouges et boursin
» donner des betteraves rouges???
» Betteraves rouges au four !

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Une ménagerie dans mon jardin :: - DE TOUT ET DE RIEN :: La cuisine de la ménagerie-
Sauter vers: