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 comment vous cuisinez ça? courges?

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willo
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MessageSujet: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 11:33

bonjour
j'ai ramassé ça avant que décembre nous prenne
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Je pense à une courge. J'en ai 3 mini genre 1 kg.
Vous le cuisinez comment?
J'ai vu sur le net qu'on ne mangeait que les graines en apéro car le reste est pas top.
C'est nul!!!
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Sandtricof
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 11:40

C'est vrai qu'elle ressemble à la courge à graine nue "lady godiva". Simple, si c'est une courge à graine, tu l'ouvre et si les graines sont vertes foncées sans enveloppe, c'est que tu as affaire à une courge à graine nues. Et dans ce cas en effet il paraît que la chair n'est pas terrible. Par contre les graines, un délice !
Je pense en avoir, j'en ai semé en tout cas, mais pas encore ouverte pour savoir, donc pas goûté non plus. Tu peux faire une photo des graines ?
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willo
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 12:11

allez pour toi public  Sandy
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Dommage, elles ne sont pas vertes.
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Sandtricof
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 13:59

En effet ce n'est pas une lady godiva. Dans ce cas, tu as toutes tes chances pour que la courge soit délicieuse en soupe ou en gratin ::sourire
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frédo86
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 16:51

Une bonne souplette avec un bon morceau de viande inside.
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Nanou64
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 17:23

Pense à garder des graines pour en resemer l'an prochain si elle est délicieuse, cette variété...
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willo
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 18:53

les graines, j'en fais la collection.
Je vais faire ma soupe pour demain. Mettre des bouts de viande? Pourquoi pas. Mon congelo est plein
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Choupy
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Jeu 1 Déc - 21:18

J'en fais aussi en purée (avec des patates) que je transforme en parmentier ! Un délice ! :::loove

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willo
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Ven 2 Déc - 12:26

hum, je fais ça demain alors. Du parmentier de patate courge avec de la bonne viande du voisin.  ::frotmain
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javanoire
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Ven 2 Déc - 20:00

j'ai fait cuire six butternut elles se gâtaient triste donc demain tarte je ne mange les potirons que comme cela la soupe  affraid
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Matt
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Ven 2 Déc - 20:19

je quitte ce post tout de suite... je suis à la limite de baver.... :)

et j'ai déjà pris une taille de pantalon depuis que je rebosse...
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Choupy
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Ven 2 Déc - 21:59

Tu vas me rattraper ! : loup

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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Ven 2 Déc - 23:08

c'est sur que quand on est au chômage on se sert la ceinture donc quand on rebosse, c'est normal de la dé-serrer! ::caché

bon j'arrête de polluer le post!

j'espère que le parmentier sera bon et qu'on aura l'avis du cuistot...
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willo
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 9:28

bon je sors la viande.
quoi prendre? Poulet, mouton, vache?
Je pense sortir la viande à bourguignon, j'en ai plein, elle sera très bien.
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frédo86
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 12:03

Oui bourguignon, avec du bon gras !!!
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willo
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 18:07

petit retour de cuisinade.
PAs eu le temps de faire mon parmentier. Donc on a mangé que la purée pdt courges. Vraiment bonne, légère juste comme il faut.
Je fais tout au ther...mix. Donc rapide et efficace.
Ce soir on attaque le parmentier.
ça a été toute une histoire car mon hachoir a viande n'a pas voulu faire son boulot. Trop de nerfs dans la viande je pense. Donc c'est bouillie de viande.  ::confus
En tous cas ça sent bon
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Nanou64
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 20:28

C'est le principal! ::OK
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willo
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 20:30

résultat du parmentier. Un succès fou. Tout le monde en a reprit 2 fois
C'est léger mais ça rempli bien le bidou comme on aime
j'ai bien fait de garder les graines.
Merci encore
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Nanou64
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 20:35

Tu nous donnerais ta recette, les proportions patate/courge? J'ai deux courges à faire encore, j'aimerai bien changer un peu, mes grands en ont marre de la soupe...
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Choupy
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 20:41

Content que ça vous plaise !  ::OK 
Perso, je fais 50/50.

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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 21:44

Pareil 50 50
Je ferais une copie des adresses des recettes choisis et approuvées
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Choupy
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 21:56

Ne pas oublier la muscade ! :::loove

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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Sam 3 Déc - 22:34

Merci! ::OK
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willo
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MessageSujet: Re: comment vous cuisinez ça? courges?   Lun 5 Déc - 9:33

bonjour
comme promis voici les recettes que j'ai utilisé.
Pour la purée
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On remplace bien évidemment le potiron par les courges et ça marche.

Pour le parmentier
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Je n'ai pas mis de raisin ni aucun épice. le boeuf a remplacé l'agneau et ça a été divin.
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